Cardápio

Café da Manhã — Combos

Serve 1 pessoa. Os combos não sofrem alterações; qualquer mudança é cobrada como pedido avulso. Bebida à escolha: espresso 30ml, coado do dia individual, espresso macchiato, chocolate quente ou gelado, latte quente ou gelado, capuccino italiano ou brasileiro.

• Misto Quente ou Queijo Quente + BebidaR$ 39,90
• Proteína da Mamãe + BebidaR$ 39,90

  2 ovos mexidos com gosto de infância e 2 fatias de pão de fermentação lenta.

• Breakfast AUR + BebidaR$ 49

  Parfait (frutas picadas, iogurte natural, granola, mel ou melaço), pão francês canoa com manteiga, potinho de requeijão e suco de laranja integral.

Café da Manhã — Comidinhas sem bebida

Serve 1 pessoa.

• Waffle de Pão de Queijo (1 un.)R$ 17,90

  Igual ao pão de queijo, só que mais gostoso.

• Queijo QuenteR$ 33

  Pão de cenoura, requeijão, muçarela e crostinha de muçarela maçaricada.

• Misto QuenteR$ 32

  Pão de cenoura, requeijão, muçarela, presunto magro e crostinha maçaricada.

• Toast do DedéR$ 29

  Pão de fermentação natural, cream cheese temperado, ovos mexidos e parmesão em lascas maçaricado.

• Croissant sem recheioR$ 24,90

  Escolha manteiga, requeijão ou geleia caseira de morango.

• ParfaitR$ 19,90

  Frutas picadas, iogurte natural sem açúcar, granola caseira, mel ou melaço de cana.

• Pão francês "canoa"R$ 12,90

  Com manteiga.

• Somente ProteínaR$ 29,90

  3 ovos mexidos com gosto de infância, sem pão.

• Pão de Fermentação NaturalR$ 15,90

  2 fatias com manteiga ou requeijão.

Croissants Franceses

• Croissant sem recheioR$ 24,90

  Escolha um acompanhamento: manteiga, geleia ou requeijão.

• DuoR$ 33,90

  Nutella e geleia de morango — o nosso preferido.

• Geleia de MorangoR$ 34,90
• NutellaR$ 34,90
• RequeijãoR$ 29,00
• MistoR$ 34,90

  Requeijão, presunto e queijo maçaricado.

• QueijoR$ 35,90

  Requeijão e muito queijo maçaricado.

Comidinhas Salgadas

• Waffle de Pão de Queijo (1 un.)R$ 17,90
• Cuscuz NordestinoR$ 37,90

  Cuscuz fofinho recheado com ovo e requeijão, servido com manteiga de garrafa.

• Torta tipo TrouxinhaR$ 34,90

  Palmito ou frango com requeijão, massa fina crocante, 300g.

• Danish SalgadoR$ 23,90

  Recheio de gorgonzola com tomatinho.

Almoço — Entradas

• Salada SissiR$ 19,90

  Alface, pepino, tomate, uva e castanhas.

• Tábua de QueijosR$ 99

  4 tipos de queijos amarelos, morangos, tâmaras, uvas-passas e castanhas com pimenta rosa e azeite.

• Brie com Mel ao fornoR$ 69

  Brie e mel derretidos com pão especial sueco.

• Burrata com tapenadeR$ 69

  Burrata com tapenade de azeitona e azeite, com pão especial sueco.

Almoço — Massas

Massa + molho R$ 68 · Mini Salada Sissi + massa + molho R$ 75

• Sorrentino de Mussarela de Búfala
• Ravioli de Vitelo
• Sorrentino de Abóbora
• Molho Tomate Pedaçudo

  Molho caseiro sem pele, temperos naturais e manjericão da nossa horta.

• Molho Alfredo com toque de limão

  Molho branco, queijos, noz-moscada e gotinhas de limão.

• Molho Manteiga e Sálvia

  Sálvia frita na manteiga temperada.

Almoço — Outras Opções

• Trouxinha + Mini Salada SissiR$ 49
• Trouxinha de FrangoR$ 34,90

  Desfiado, temperos caseiros e cream cheese em massa fina assada, 300g.

• Trouxinha de PalmitoR$ 34,90

  Creme pedaçudo com tempero suave e vegano, massa vegana fina e assada, 300g.

• CuscuzR$ 49

  Cuscuz nordestino com ovo e requeijão + saladinha Sissi.

• MexidinhoR$ 59

  Cuscuz nordestino + frango desfiado temperado + saladinha Sissi.

Sobremesas

• Bolo de Noiva PernambucanoR$ 33

  Massa de ameixa, vinho do porto e glacê mármore com limão.

• Bolo de Chocolate CaldalosoR$ 35,90

  Massa de chocolate meio amargo, recheio de ganache e calda de chocolate quente.

• Brownie Triple ZeroR$ 19,90

  Zero açúcar, lactose e glúten.

• Banana BreadR$ 27,90

  Servido com geleia caseira.

• Bolo de Coco GeladoR$ 29,90

  Aquele dos anos 80, enrolado no papel alumínio.

• Bolo de TemporadaR$ 29,90

  Pergunte sobre o sabor da semana.

• Bolête da IsaR$ 35,90

  Bolo de chocolate hidratado com café, ganache 70% e bola de sorvete artesanal, servido em xícara da vovó.

• Cartola no CopoR$ 36

  Banana flambada com manteiga e melaço, cream cheese e biscoito crocante de croissant.

• Pain au ChocolatR$ 24,90
• Quindim na lataR$ 23,90
• Trouxinha de MaçãR$ 36

  Massa fina crocante com muito recheio de maçã pedaçuda.

• AffogatoR$ 24,90

  Sorvete com espresso. Sabores: cambuci, uvaia ou creme.

• Taça de SorveteR$ 19,90

  Cambuci, uvaia ou creme.

• CookiesR$ 22,90

  Baunilha com gotas de chocolate ou chocolate com gotas de chocolate.

• Pedacinhos do OrienteR$ 29

  6 tâmaras com gorgonzola — sobremesa libanesa, perfeita com café.

• Brigadeiro de ColherR$ 16

  Creme de chocolate 70% servido em mini taças de licor.

• Fondue de ChocolateR$ 49

  Chocolate 50% cremoso com frutas da estação. Serve duas pessoas.

Veganos, Vegetarianos e Restrições

Todas as bebidas à base de leite podem ser feitas com leite vegetal.

• Barquinha Manteiga VeganaR$ 13
• Queijo Vegano QuenteR$ 34,90
• Parfait VeganoR$ 19,90

  Frutas, granola e melado de cana.

• Cuscuz Vegano NordestinoR$ 34,90

  Acompanha manteiga vegana.

• Trouxinha Vegana de PalmitoR$ 34,90
• Banana BreadR$ 27,90

  Vegano e sem glúten, com geleia de morango caseira.

• Brownie Triple ZeroR$ 19,90

  Zero glúten, lactose e açúcar.

• Trouxinha de Maçã VeganaR$ 36

Cafés — Experiências

• Coffee ExperienceR$ 59

  Dois métodos diferentes para perceber aroma, corpo, dulçor e acidez. Acompanha água com gás e 300ml de café (150ml de cada grão ou método).

• Arabian Coffee ExperienceR$ 59

  Café árabe libanês com cardamomo, servido no raqüi e em xícaras finjan, acompanhado de tâmaras com gorgonzola.

Espressos e bebidas com espresso

• Espresso 30mlR$ 10,90
• Espresso Duplo 60mlR$ 14,50
• Espresso MacchiatoR$ 11,50

  Espresso + espuma de leite.

• Espresso Macchiato DuploR$ 15,90
• Cortado 120mlR$ 15,90

  50% café, 50% leite.

• Cortadinho 60mlR$ 11,50
• Microlote Espresso 30mlR$ 26

  Fale com o barista sobre os grãos disponíveis.

• Capuccino ItalianoR$ 16,90

  Espresso, leite vaporizado e leite cremoso.

• Capuccino BrasileiroR$ 18,90

  Espresso, leite vaporizado, calda de chocolate, chocolate em pó e canela.

• Latte MacchiatoR$ 16,90

  70% leite, 30% espresso.

• Café BombomR$ 22,90

  Espresso, leite condensado e leite.

• MokaR$ 22,90

  Espresso, leite cremoso e chocolate chips.

Cafés — Outros Métodos

Prensa francesa, Kalita, Origami, Hario V60, Clever ou Koar. Individual 140ml — consulte o quadro/barista.

• Microlotes, convidados e nano lotesR$ 23
• Raridades e internacionaisR$ 26
• Descafeinado ou Low CafR$ 23

  Método Swiss Water Process, sem produtos químicos, 140ml.

• Coado do DiaR$ 18

  Batch brew, servido 120ml.

• Café ÁrabeR$ 36,00

  Servido com ou sem cardamomo.

Chás

• Chá em Bule 300mlR$ 22,00

  Herbal — blend exclusivo de flor de jasmim, hortelã e capim-cidreira.

• Chá em Sachê (xícara)R$ 10,90

  Escolha o sabor.

• Chocolate Quente 180mlR$ 18,90
• Chai Latte 180mlR$ 26,90
• Matcha Latte 180mlR$ 20,90
• Chá Mate ou Preto 300mlR$ 14,00
• Chá Mate ou Preto com xaropeR$ 19,90

  Limão, tangerina ou maracujá.

• Red MatcháR$ 23,90

  Com geleia de morango caseira.

• Chá da Sissi 300mlR$ 21,90

  Cáscara do café, espuma gelificada de limão siciliano e muito gelo.

Bebidas Geladas

• Latte GeladoR$ 15,90
• Caramelo Latte, Vanilla Latte ou Mocha GeladoR$ 19,90
• Espresso TônicaR$ 17,90
• Espresso FizzR$ 14,50

  Espresso duplo, gelo e água com gás.

• Lactobacilos LoucosR$ 17,50

  Espresso duplo sobre Yakult, gelo e água com gás.

• Café Coado GeladoR$ 26
• Espresso SodaR$ 17,90

  Espresso duplo, água com gás e xarope de limão.

• Chocolate Gelado 300mlR$ 19,90
• Soda Italiana 300mlR$ 18,90
• Suco de Laranja ou Uva (integral) 200mlR$ 12,90
• Suco de Tangerina Piva (integral) 200mlR$ 16,90
• Água com Gás (jarra)R$ 9
• Água sem Gás

  Cortesia.

Dias Frios

• Combo Vinho + Mini Tábua de QueijosR$ 199

  Vinho à sua escolha + mini tábua com 30% de desconto.

• Sopa de Cebola FrancesaR$ 40

  Cebola dourada na manteiga, casquinha crocante de parmesão e fatias de pão.

• Fondue de QueijosR$ 129

  Creme de queijos com pão italiano. Serve duas pessoas.

• Fondue de ChocolateR$ 49

  Chocolate 50% com frutas da estação. Serve duas pessoas.

• Vinho (garrafa)R$ 129

  Espumante, branco, rosé ou tinto — veja a disponibilidade de rótulos.

Drinks

• Choco CampingR$ 39

  Chocolate quente e cognac.

• Irish CoffeeR$ 39

  Whiskey irlandês, espresso e creme de leite.

• Espresso MartiniR$ 39

  Vodka, licor de café e espresso.

• Gin Tônica EspressoR$ 39

  Gin, água tônica e dose dupla de espresso ristretto.

• CarajilloR$ 39

  Licor 43 e espresso.

Extras e Substituições

• Requeijão ou ManteigaR$ 4,50
• Geleia caseiraR$ 5,50
• LeiteR$ 4,50
• NutellaR$ 7
• Leite VegetalR$ 6
• Manteiga Vegetal (porção)R$ 4,50
• Melaço de Cana (porção)R$ 4,50